Sambuco

Nella tradizione popolare, il sambuco era considerato un albero sacro. Chiamato l'albero dei "sette inchini", per via delle sue sette parti officinali utilizzabili (radici, corteccia, foglie, fiori, bacche, germogli e fusto). Si narra che prima di raccoglierlo bisognasse inchinarsi ben sette volte per ringraziare la pianta.

Proprietà ed azioni

• Antinfiammatoria
• Immunostimolante
• Antiossidante
• Tonico per le vie respiratorie
• Indicato in caso di insufficienza venosa
• Riduce la ritenzione idrica

• Diaforetica, che stimola la sudorazione

Lo sapevi che:

I fiori si mettono a macerare in acqua, zucchero e qualche limone tagliato a pezzetti. Si ottiene così lo sciroppo di sambuco, da diluire con acqua per una bevanda rinfrescante e dissetante. 

I fiori si possono anche pastellare e friggere. 

Con i frutti si preparano invece delle buonissime marmellate con l'accortezza di eliminarne i semi in quanto contengono delle sostanze che possono provocare disturbi gastrointestinali come nausea, vomito e diarrea.

In Ayurveda

 Estratti puri del fiore o della bacca vengono talvolta combinati con altre erbe per sostenere le naturali difese dell'organismo e per bilanciare l'energia Kapha.