Ravanello

Ricco di potassio e povero di sodio, il ravanello è amico dello stomaco. Inoltre, grazie al contenuto di zolfo e vitamina C ha effetti diuretici e depura l'organismo. Ma è il glucosinato che lo rende un ortaggio antinfiammatorio.

Proprietà ed azioni

• diuretico
• sedativo della tosse
• stimola la digestione
• depurativo per la pelle
• antinfiammatoria
• antiossidante
• coadiuvante contro la cistite

Lo sapevi che:

I ravanelli più piccoli sono i migliori per essere consumati crudi. Anche le foglie, leggermente scottate possono essere utilizzate in cucina.

I glucosinati del ravanello diventano veramente attivi se l'ortaggio viene masticato bene e a lungo.

In Ayurveda

Con il suo sapore pungente è un alimento suggerito per Kapha.