Bietole

Amiche delle diete ipocaloriche, contengono saponine, sostanze fitochimiche utili per smaltire i grassi in eccesso.

Proprietà ed azioni

• tonificante
• regolano la funzionalità intestinale
• antiossidante
• stimolano le difese immunitarie

Lo sapevi che:

per godere al meglio dei benefici delle bietole, consumale appena scottate in poca acqua oppure al vapore. L'acqua di cottura può essere bevuta per pulire l'intestino, oppure essere riutilizzata per cucinare risotti o cous cous.

In Ayurveda

Sono considerate un alimento adatto a tutte le costituzioni.