Uno snack salutare, antiossidante che stimola il metabolismo, favorisce la digestione e il transito intestinale. 

Ingredienti

Per una teglia da forno

• 60 gr di semi di chia
• 210 ml d'acqua
• 60 gr di anacardi
• 300 gr di farina integrale
• 1 cucchiaino di origano secco
• 50 ml di olio evo
• sale 

Preparazione

Lasciate riposare i semi di chia nell'acqua per 20 minuti.

Poi, nel mixer lavorate gli anacardi con la farina e l'origano. Versate la miscela in una ciotola, aggiungete l'olio, la crema addensata di semi di chia e un pizzico di sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme, eventualmente aggiustando di acqua e farina. Avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare in frigo per 1 ora.

Stendete l'impasto formando delle sfoglie sottili di 1-2 mm di spessore, ricavando dei rettangoli di ca. 5x12 cm. Adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno, bucherellateli e infornateli a 190 gradi per circa 10 minuti.

Nella cucina Ayurvedica

Per aumentare il potere digestivo e dare un gusto più deciso, in uscita dal forno, potete spolverizzare con qualche granello di sale erbalizzato tridoshico "Erbe del Cuore".

Per Pitta, sostituire l'origano con cumino o semi di finocchio.