Una confettura facile e veloce da preparare che accoglie tutti i benefici dei semi di chia e il potere digestivo e metabolico dello zenzero.

Ingredienti

Per un vasetto

• 2 cucchiai di semi di chia
• 1 arancia
• 2 pere morbide
• 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato
• 1 bastoncino di cannella oppure 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Mettete a bagno i semi di chia con il succo spremuto dell'arancia.

Sbucciate e affettate 2 pere morbide, mettetele in una padella con 2 cucchiai di zucchero di canna integrale, lo zenzero grattugiato e il bastoncino di cannella. Fate cuocere per 10 minuti o fino a rendere le pere molto morbide.

una volta tiepide, frullatele in crema, unite i semi di chia con il loro succo, mescolate bene e travasate in un vasetto pulito.

Lasciate addensare gradualmente tenendo la confettura in frigorifero per almeno 4 ore.

Conservare in frigo per massimo 5 giorni.

Nella cucina Ayurvedica

Per Kapha, preferire le mele alle pere.