Cavoli

Con il termine cavoli si indicano più in generale il cavolo nero, il cavolo broccolo, il broccolo romanesco, il cavolo cappuccio, il cavolo rosso, il cavolo cinese, i cavolini di Bruxelles, il cavolo rapa, il cavolfiore in tutte le sue varietà e il cavolo verza.

Proprietà ed azioni

• Antitumorale

• Vitaminizzante

• Antiossidante

• Rinforza le difese immunitarie

• Disinfettante e antibiotica per l'intestino e per l'apparato respiratorio

Lo sapevi che:

L'aggiunta di limone o aceto in cottura aiuta a neutralizzare l'odore pungente.

In Ayurveda

Sono consigliati per Kapha e ben tollerati da Pitta. Attenzione in caso di costituzione Vata in quanto possono aumentare il gonfiore: vanno consumati ben cotti e arricchiti di spezie carminative.