Cardamomo
Tradizionalmente utilizzato nella cucina indiana, è diffuso in tre principali varietà: la verde è sicuramente la più pregiata, per il suo aroma intenso e balsamico, a metà strada tra l'eucalipto e la canfora; quella bruno-marrone dai sentori di legno affumicato, e la bianca decisamente più tenue e delicata, meno utilizzata in cucina.
Proprietà ed azioni
- Carminativa e digestiva
- Allevia il mal di testa
- Espettorante, contribuisce ad alleviare la tosse
- Facilita la diuresi
- Antisettica
- Antiossidante
- Antinfiammatoria
- Accelera il metabolismo
- Aiuta in caso di alitosi ed infiammazioni gengivali
Lo sapevi che:
Un consumo eccessivo può causare calcoli biliari.
In Ayurveda
Allevia Kapha e Vata