Asparagi

Gli asparagi apportano diverse vitamine, come la A, la C, la E e la K che protegge le arterie dall'indurimento. Ma sono anche una ricca fonte di vitamina B9, ovvero di folati che servono alla funzione emopoietica, al sostegno del metabolismo e del sistema nervoso.

Proprietà ed azioni

• Emopoietica
• Diuretica
• Depurativa
• Supporto al metabolismo
• Supporto al sistema nervoso
• Antiossidante
• Aiutano a regolare la pressione

Lo sapevi che:

Gli asparagi richiedono cotture molto dolci, l'ideale al vapore o appena scottati.

In Ayurveda

Nell'Ayurveda, l'asparago è conosciuto principalmente attraverso la sua variante indiana, lo Shatavari (Asparagus racemosus), una delle erbe più importanti e venerate per la salute femminile e il ringiovanimento generale. Sebbene l'asparago comune (Asparagus officinalis) condivida alcune proprietà diuretiche e depurative, lo Shatavari è considerato un potente tonico adattogeno. 

L'asparago comune è considerato un alimento depurativo, ottimo per stimolare la diuresi e supportare le funzioni di reni e fegato. È considerato un alimento che aiuta a drenare i liquidi corporei in eccesso. Pacifica Vata e Pitta.